Macarronada Bombástica

INGREDIENTES:

• Tempo de preparo2h 00min
• Rendimento8 porções

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• 1 kg de frango desfiado
• 500 g de espaguete
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• cheiro verde a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de água
• 1 1/2 colher de sopa azeite de oliva
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 sachet de molho de tomate refogado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de leite
• 200 g queijo mussarela em fatias
• pimenta-do-reino a gosto
• sal se necessário

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o espaguete normalmente, reserve
2. Pique a cebola, o alho e refogue no azeite, acrescente o pimentão, o tomate e cheiro verde, também picados
3. Refogue mais um pouco e acrescente a água com o tablete de caldo de galinha e deixe ferver, acrescente o frango desfiado, pimenta-do-reino, o molho de tomate, o leite e deixe ferver por cerca de 8 minutos, em seguida coloque o creme de leite meixa por mais 2 minutos e desligue (caso ache necessário acrescente sal)
4. Em uma assadeira ponha um pouco do caldo que se formou no recheio, em seguida coloque camadas alternadas de macarrão e recheio
5. Por cima da ultima camada de recheio, espalhe o requeijão cremoso e cubra com a mussarela
6. Leve ao forno até derreter o queijo e bom apetite

Sopa de mandioca e carne

INGREDIENTES

• Tempo de preparo50min
• Rendimento5 porções

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• 500 g de mandioca (de preferência amarela)
• 300 g de paleta ou costela de boi
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 dente de alho
• 1 cebola picadinha
• Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Óleo para refogar

MODO DE PREPARO

1. Pique a mandioca e a carne em cubos médios
2. Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar
3. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar
4. Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água
5. Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes
6. Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta
7. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar
8. Retire a pressão e adicione o cheiro verde
9. Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar
10. O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso

fonte de pesquisa:

http://tudogostoso.uol.com.br